Exquisitas galletas, crujientes y con un punto muy agradable de especias.
Ingredientes
100 g de harina
100 g de azúcar
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
50 ml de aceite de maíz
1 – 2 cucharadas soperas de agua
1 cucharadita de canela en polvo
2 clavos de olor
½ cucharadita de pimienta de Jamaica
Preparación
Encender el horno a 170 C.
Machacar el los clavos en el mortero hasta conseguir un polvo fino.
En un bol grande mezclar la harina, el azúcar, aceite, agua, canela, clavos y pimienta de Jamaica hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Usando las manos, hacer bolitas de unos 2.5 cm de diámetro y aplanarlas. Colocarlas en una bandeja de horno engrasada y hornear durante unos 15 minutos.
Usando una espátula, con cuidado, trasladar las galletas en una rejilla hasta que estén frías.
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