Esta receta es muy simple y
rápida de hacer. Estas zanahorias han sido aliñadas con especias marroquíies, Son deliciosas solas o acompañando algún asado de carne o
pescado a plancha.
Ingredientes
500 g de zanahorias
1 cucharada de azúcar moreno
1 pellizco de sal
4 cucharadas de aceite de oliva
El zumo de media naranja
El zumo de medio limón
1 cucharadita de miel
1 cucharadita de Ras el Hanout (mezcla de
especias marroquí)
Perejil, menta y cilantro fresco picado
Preparación
Cortar las zanahorias en trozos y
hervirlas con el azúcar moreno y una pizca de sal hasta que estén cocidas pero
todavía conserven su forma.
Preparar el aliño mezclando el resto de
los ingredientes como si se tratara de una vinagreta.
Escurrir las zanahorias y aliñarlas.
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